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仕事納めですが・・・ |
今日は昼に外食でカレーを食べた。
どうしても、経営的な仕事をしている上、行く先々の店等の経営状況を推測
する癖があります。
僕が、店内で周りをキョロキョロしながら食べるのはそのせいです。
昼時だったが、アルバイトが3名、店長と奥さんで経営を行う。
FCのため、年中無休だから、経営者二人で一緒の休日は難しいな・・・
おそらく、平日の2：00～5：00位の合間に、奥さんが休憩をとって
家の家事とかしているのだろうか
当然休みの日は、平日になるだろうなぁ・・と考えつつ・・・・
アルバイトが3名、自給850円として2550円／時間
1食＝1人平均750円として（原材料費が35％として原価485円とする。）
満席の場合、33席ある・・・・ として昼は2回転するとし、それ以降夜は1回転半するとし
3回転半×33席×750円＝86,625円／1日売り上げ
経費として
人件費2550円／時間×11時間営業＝28050円／日×30日＝841500円
月光熱費31.5万円（電気18万、ガス10万、水道3.5万円）
地代15万円
消耗品費8万円（おしぼり等）
その他雑費5万円
月経費合計約145万円（日48000円以上必要）
ん？上記を見てみると、毎月一応一日3.5回転した場合、38000円程度の売り上げがある。
当然これからFCの上納金がある、4：6として（4がFCだといいが・・・）
FC22800円：（店）15200円
店長夫婦の年収入547万円
と、、、こんな美味く行きませんわなぁ～～～と思いますが・・・・・
経費も実際はもうちょっとかかるかも知れない、FC本部からポスターを買わされたるするらしい。
夫婦で共働きで年収547万円だったら、よく有りがちな年収水準かもしれませんな
しかも、年中無休だし、気軽に旅行も行けないと来れば、あまり良い数字ではないかも知れません
だけど、世の中そんなもんだね・・・・
金儲けは大変だ・・・
07.12.27 今日で仕事納めです 来年もよろしく御願いします。
川染トモキ
