餃子作成



佐藤に続いて、食事ネタでございます・・・
昨日は、餃子を手作りしました
ピアゴに行って・・・・
ニラとか餃子の皮とか、キャベツとか竹の子とか買って来て・・・
キャベツは事前に湯通しをし
全てみじん切りです
DSCF0196.jpg

それらを皮に巻いて
皮の端に水を付けて、巻き巻きして
中の具材が飛び出ないよう、しっかり折り目をつけ
閉じます・・・

DSCF0201.jpg

そしてフライパンで焼きますが
餃子は焼くというよりもどちらかと言うと蒸す料理かも知れませんね
片面に軽く焦げがついたら、水を入れて蒸し焼きにしますから・・・

09.8.6　川染智騎
盆休みは8.12～8.16です

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